「CLAY 器、食、人」

松田 創さん

お話：関根弘興

沖縄県読谷村にある「CLAY（クレイ）コーヒー＆ギャラリー」は、沖縄の伝統的な焼き物「やちむん」の工房が集まる「やちむんの里」の北窯の親方・松田共司さんのギャラリーを併設するカフェです。提供される自家焙煎珈琲やカレー、タコライスのほか、ティラミスやチーズケーキなどのデザートも人気で、多くの方に愛されているお店です。土という意味を持つ店名「CLAY（クレイ）」は、土から生まれる器、食、人とのつながりを表しているといいます。店長の松田創さんにお話を伺うとともに、お店の様子、松田共司さんの作品などを紹介します。