「人生をラーメンに込めて 〜名店を生んだ20年の挑戦〜・２」

井ノ川晴樹さん

お話：原田憲夫

先月に引き続き、東京都八王子市にある「らーめん楓」「鴨中華そば楓」を経営する井ノ川晴樹さんを紹介します。長年ラーメン作りに情熱を注いできた井ノ川さん。今回は、井ノ川さんとご家族との絆に焦点を当て、それがどのようにラーメン作りに影響を与えたのか、お話を伺います。